西式烹调

山东省城市服务技师学院简介

      山东省城市服务技师学院是经山东省人民政府批准建立的全日制公办省属技师学院，始建于1965年，以培养预备技师、高级技工等知识型、技能型、创新型人才为主，隶属于山东省商业集团有限公司。学院坐落于烟台高新技术产业开发区，规划占地751亩，建筑面积23万平方米。拥有烹饪、西餐、数控加工、汽车维修、幼儿教育等现代化专业实验、实训室136个，各类教学和实训设备总价值1.7亿元，可满足教学、培训、职业技能鉴定和产品研发等需要，为高技能人才培养提供了良好的条件。目前学制教育在校生16000余人，每年面向社会培训鉴定7000余人。

      山东省城市服务技师学院建有全国技工院校首个院士工作站，入选首批“山东省技工教育特色名校”和“国家级高技能人才培训基地”项目建设单位，先后获批两个“国家级大师工作室”、三个 “世界技能大赛中国集训基地”；先后荣获“中国烹饪学府”、山东教育系统和人社系统四年一度的“先进集体”“省级文 明单位”等荣誉称号，2021 年度，获得山东省属教育事业单 位绩效考核中技师学院考核第一名，被省委省政府授予“山东省就业创业工作先进集体”荣誉称号。学院是国家级高技能人才培训基地、国家级重点技工学校、首批山东省技工教育特色名校、省级精神文明单位、世界技能大赛山东省集训基地、山东省十佳技工学校、全国商业服务业校企合作与人才培养优秀院校、中央电视台《中国大能手》竞赛基地、中国鲁菜之都高技能人才培训基地，设有省级职业技能鉴定所、山东省首席技师工作站、山东省金蓝领培训中心等。

      近年来，学院主动融入山东省新旧动能转换重大工程，面向现代服务业、先进制造业和战略性新兴产业，适时优化专业布局。拥有马克思主义学院、中餐学院、西餐学院、中德智能制造系、现代商务系、文化与创意系、旅游与服务系7个二级院系26个专业。国家级重点专业群5个，省级示范专业群建设项目1个，山东省技工院校首批名牌专业1个、重点专业1个、百强专业1个，省级特色专业3个，院级品牌专业4个，一体化课程教学改革试点专业1个。

      山东省城市服务技师学院拥有一支高素质的“一体化”教师队伍，现有专职教师592人。现有日本工程院外籍院士1人，享受国务院特殊津贴专家5人，山东省首席技师4人，全国技术能手21人，山东省技术能手34人，省突出贡献技师5人，国家万人计划4人，烟台市技术能手7人，烟台市首席技师7人，市突出贡献技师2人，山东省惠才卡6人，市五一劳动奖章6人，省餐饮与住宿行业首席技师4人，并涌现出一大批荣获“山东省五一劳动奖章”、“富民兴鲁劳动奖章”、“山东省有突出贡献技师”等荣誉的优秀教师。

      山东省城市服务技师学院始终坚持立德树人，大力弘扬工匠精神，全面提升学生综合素养，毕业生双证书获取率达90%，一次性就业率连续五年保持在98%以上。五年来，组织学生参加各级各类技能大赛3000余人次，获奖900余人次，其中获得国家级、省级奖项150余项。在第44届世界技能大赛西餐项目比赛中，我院学子曲笛勇夺优胜奖，为祖国和山东赢得荣誉，受到李克强总理和龚正省长亲切接见。

      面对技工教育发展的新形势、新挑战，学院提出了“四大战略”和“八项提升计划”的创新举措，绘就了奋力创建具有国际视野、特色鲜明、人民满意的新时代国家一流技师学院的宏伟蓝图。面向未来，城市学院将胸怀伟大梦想，勇担历史重任，登高望远、开拓奋进，在立德树人的生动实践中，发扬城院精神，汇集城院智慧，凝聚城院力量，创建具有国际视野、特色鲜明、人民满意的新时代国家一流职业名校而努力奋斗！