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  • 中餐烹饪 授课学校:烟台信息工程学校 104人看过

    主要课程:中华饮食文化、常用烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、烹饪营养学、菜肴制作、名菜制作欣赏、菜单设计。培养目标:本专业培... [查看详情]

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  • 西餐(调饮、糖艺方向) 授课学校:山东省城市服务技师学院 97人看过

    山东省城市服务技师学院西餐(调饮、糖艺方向)专业培养目标全面贯彻党的教育方针,面向西餐行业,培养具备西餐专业基础,同时侧重咖啡、调酒、奶茶、果茶、巧克力、糖果新职业、新岗位需求的专业人才。山... [查看详情]

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  • 西点烘焙 授课学校:山东省城市服务技师学院 87人看过

    山东省城市服务技师学院西点烘焙专业培养目标全面贯彻党的教育方针,面向国际、国内高星级酒店、国内外洲际酒店、大型烘焙连锁企业的西点、烘焙师,以及职业院校西点烘焙教师、自主创业等综合性西点、烘焙... [查看详情]

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  • 西式烹调 授课学校:山东省城市服务技师学院 109人看过

    山东省城市服务技师学院西式烹调专业主要课程烹饪(西式烹调)专业课程有西式烹调基础知识、烹饪原料基础知识、饮食营养卫生、西式烹调技术、原料加工技术等课程、烹饪原料学、烹调工艺学、面点工艺学、烹饪... [查看详情]

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  • 面点 授课学校:山东省城市服务技师学院 87人看过

    山东省城市服务技师学院面点专业主要课程烹饪(中西式面点)专业课程有中西式厨房设备工具安全操作与维护、中西式面点原料选购与保管、中式面点工艺与技能训练、西式面点工艺与技能训练、中西式面点成品装饰... [查看详情]

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  • 中式烹调 授课学校:山东省城市服务技师学院 64人看过

    山东省城市服务技师学院中式烹调专业主要课程中式厨房设备工具安全操作与维护、常用烹调原料选购与保管、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、宴席策划技巧等... [查看详情]

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  • 中餐烹饪 授课学校:烟台机械工程高级技工学校 83人看过

    中餐烹饪(中式烹调)文化课:语文数学英语专业课:原料知识、成本核算、加工技术、烹调技术、食品营养与卫生、营养配餐、中式面点技艺。中餐烹饪(中西式面点)文化课:语文数学英语专业课:原料知识、成... [查看详情]

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